Pasas de uva rubias sin semillas x 100 grs

Las pasas de uva rubias al igual que otras frutas desecadas o deshidratadas, tienen un reducido contenido acuoso y concentran muchos de los nutrientes presentes en la fruta fresca.

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Descripción

Las pasas de uva rubias al igual que otras frutas desecadas o deshidratadas, tienen un reducido contenido acuoso y concentran muchos de los nutrientes presentes en la fruta fresca.

Así, las pasas de uva rubias son una buena fuente de fibra e hidratos de carbono, muchos de ellos azúcares naturales. Además, ofrecen variedad de minerales entre los que destaca el calcio, potasio, hierro y magnesio, y también, poseen un mínimo de vitamina C.

Aunque son alimentos ricos en azúcares naturales, se acompañan de una gran proporción de fibra insoluble que enlentece su digestión y por ello, poseen un índice glucémico bajo a moderado como señala un estudio publicado en Nutrition Research.

Asimismo, poseen compuestos fenólicos en grandes proporciones dentro de los cuales destacan los flavonoides que confieren a las uvas pasas propiedades antiinflamatorias además de su capacidad antioxidante como indica una investigación publicada en el año 2000.

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